Gluten Tag.
昨年の秋よりヨーロッパにきて初めての夏。
北ドイツは夜の２３時ごろまで外は明るく、
マーケットが並び、湖でヨットやサップをする人々、
バルコニーでお日様の陽を浴びながら食事をする人が増えてきました。
カンカンとしたお日様を見ていると元気が出ます。
お日様のしたで何も気にせずこの時期を楽しみたいところですが、
紫外線は気にならないわけではない・・・
という方も多いのではないでしょうか。
外に出るなり、
”わ、焼けそ・・・”
というのも口癖のようになっている気がします。
インナーケアもしっかりして、もっと日に当たることに自信をもっていきたいものです。
今月のケアは紫外線から肌をまもるインナーケアを。
１：朝晩の習慣に舌の確認を。
２：ビタミンCを持ちあるく。
１：朝晩の習慣に舌の確認を。
“肌は身体や心を写す鏡。”
などと言われますが、
体内の状態は舌にも現れやすいです。
この時期は熱中症や脱水も起こりやすく、身体内の巡りの悪さは肌にも影響。
舌の先端は何色でしょうか。
舌が白い：胃腸や内臓が冷えているサイン。その日はしっかり身体を温めるお茶や、胃や下腹部を温めたり。
舌が赤い：身体に余分な熱がこもっているサイン。その日は夏の食べ物(モロヘイヤ、トマト、きゅうりなど)を積極的に選択して摂ったり。
綺麗なピンクの血色の舌を目指すと良いです。
朝晩に歯を磨いたら、
今日の舌の色を確認するのを習慣に。
タングスクーパーなども利用して。
1日の初めに今日の体調を把握すると、食べものや自身の労わり方も変わります。
２：ビタミンCを持ち歩く。
陽に当たることで、多くのメリットもあります。
一方で、紫外線B波にあたると老化を促進させたり、
DNAに影響すると言われる”活性酸素”が生成され、
活性酸素を除去しようとビタミンCなどが消費されてしまいます。
日々のストレスなどでも失われるビタミンC、紫外線UV-Bの強い影響をうけやすい６月～８月の間は、
十分すぎるほどこまめなビタミンCの摂取がオススメです。
多く含む食材は、
ブロッコリー、赤ピーマン、アセロラ、キウイ、レモン、パイナップル、イチゴなどなど。
これら食材を多く取り入れるのも好ましいですが、
飲み物でもビタミンCを。
この時期はレモンを切って、
凍らせたものを氷がわりに普段の水に加えると、こまめにビタミンCが補えます。
今回はビタミンC、葉酸、クエン酸も豊富、
目にも鮮やかなキウイ・レモンシロップの作り方を紹介します。
< キウイ・レモンシロップ >
用意するもの：
・１リットルの瓶 (手か木べらが入る口のもの/お湯で煮沸、またはキッチン用のアルコールで除菌しておく。)
・キウイ/レモン (皮を剥いて種をとり、レモンとキウイ、合わせて300gになるように)
・グラニュー糖 330g
・ローズヒップ(あれば) 大さじ１
手順：
１：キウイは皮をむく。レモンは皮、白い薄皮もできるだけ剥く。
２：１cm幅ほどの輪切りにし、レモンは種もとる。
３：計りでキウイ、レモンが３００gになるように合わせる。(レモンやや多めの方がおすすめですが、分量はお好みで)
４：除菌した瓶の水分はしっかり拭きとり、グラニュー糖の５分の１を瓶の底に引く。
５：輪切りにした果物４分の１を重ね、あと３回繰り返す。
６：グラニュー糖、果物を層に重ね、ローズヒップもいれる。
７：最後にグラニュー糖で果物が見えないように覆う。(グラニュー糖は分量より多めでも○,果物が腐敗しないように覆えれば○)
８：瓶の蓋はせずに、ガーゼやネットなどをかぶせておき、1日１回～２回、清潔な素手か木べらなどでかき混ぜる。
９：夏場は風通しの良い、直射日光に当たらない場所に保管し、１週間～１０日で表面が少し泡立ってくる。
１０：表面がジュワジュワ、指を入れるとほんのり暖かいくらいで発酵は完了。
１１：果物をガーゼで２回濾し、瓶に入れて出来上がり。
発酵シロップや酵素シロップとも言われるこのシロップ。
グラニュー糖は果物の発酵の過程で腸内細菌の餌となるオリゴ糖に。
お水や炭酸水で薄めて飲んだり、ヨーグルトにかけておやつ代わりに。
夏場に持ち歩きたい飲み物としては、
他にも、
ビタミン豊富な、
ローズヒップ
夏バテなどの疲労回復に
ハイビスカス
レモングラス
ビワの葉
黒豆
などはこの時期に身体を助けてくれます。
夏の朝には、キウイと甘酒と氷を、ジューサーでスムージーにしたものもおすすめです。
今年も暑くなりそうですね。
ビタミンの鮮やかさを片手に、
紫外線を気にせず、ワクワクしながら過ごしたいです。
Tomomi Kamiyama
美容専門学校を卒業ののち、美容師からfashion showの仕事がメインのヘアメイクさんに師事し、アシスタントとして働くのち、美しさは"心、身体、精神のバランス"で成り立っている。と感じ、癒しとインナーケアの世界に。
都内のトータルビューティーサロンやnaturalやorganicを扱うサロンにてセラピストとして働き、もっとお客様と身近に、1人1人の個々と向き合いたい。という想いから代々木上原にて自身のサロン、fayeをopenしました。
2020年に一旦長期休業とし、現在はドイツ、ハンブルクにて生活しております。